Mesdames et Messieurs,
C'est avec un immense plaisir que nous vous convions à la 11e édition de notre soirée gastronomique, LES GRANDS CHEFS RELAIS & CHÂTEAUX, un événement unique au sommet de la vie gastronomique montréalaise. Cette année, la soirée est placée sous la présidence d'honneur de Monsieur Luc Morin, directeur général du Casino de Montréal, qui nous convie dans l'établissement qu'il dirige.
Cette expérience culinaire unique, présentée par la Société des alcools du Québec (SAQ) avec la collaboration de notre nouveau grand partenaire donateur la Banque Nationale du Canada, permettra à quelques 220 convives de partager un repas concocté par un Chef réputé internationalement et triplement étoilé Michelin. L'événement est entièrement réalisé au profit de la Fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).
Le 16 mai prochain, nous avons donc l'immense plaisir d'accueillir Monsieur René Meilleur, chef-copropriétaire de l'hôtel-restaurant La Bouitte en Savoie (France), qui nous délectera de ses mets. Pour l'occasion, il nous transportera à travers sa cuisine authentique, raffinée et toute en fraîcheur et où s'allieront menu et vins afin de séduire les plus fins palais.
Votre présence à cet évènement de financement nous est indispensable pour soutenir les projets de la Fondation de l'ITHQ et plus particulièrement le programme de perfectionnement professionnel « Les bourses Grands Chefs Relais & Châteaux ». Ce programme est sans contredit un tremplin pour les jeunes professionnels diplômés de l'ITHQ. Il leur permet d'enrichir leur parcours grâce à une année de perfectionnement supérieur dans des établissements de renom à l'international et principalement auprès de membres Relais & Châteaux.
Au nom de la Fondation, de son conseil d'administration, des étudiants ainsi que du comité organisateur, nous tenons à vous remercier infiniment pour votre participation et votre soutien.
Mathieu Duguay
Président et chef de la direction de Cogir immobilier
Martin Gauthier
Président associé de Sid Lee Montréal
